食品级氢氧化钙

所属分类：氢氧化钙系列

发布日期：2023-02-23 16:58:23

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1、氢氧化钙分子式:Ca(OH)2 分子量：74.1

2、物化性质：

细腻的白色粉末，比重2.24，加热至580℃失去结合水成为氧化钙，氢氧化钙露置于空气中能慢慢吸收二氧化碳变为碳酸钙。溶于酸、难溶于水，不溶于醇。

3、用途：

根据我国标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、槟榔制作、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂及其他有机化工的合成。

4、氢氧化钙理化指标：（GB 25572―2010）

项目	指标
氢氧化钙[Ca（OH）2]，w/%	95.0～100.5
碳酸盐	通过实验
镁及碱金属，w/% ≤	2.0
酸不溶物，w/ % ≤	0.1
砷（As）/（mg/kg） ≤	2
氟化物（以F计）/（mg/kg） ≤	50
铅（Pb）/（mg/kg） ≤	2
重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤	10
干燥减量，w/% ≤	1.0
筛余物（0.045mm），w/% ≤	0.4

食用加工剂的主要成分即是食品级氢氧化钙，其提炼方式是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成，这种加工剂呈软性细腻白色粉末，活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、微溶于水，不溶于醇。