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食品级氢氧化钙

食品级氢氧化钙

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所属分类:氢氧化钙系列

发布日期:2021-11-09 09:56:57

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1、氢氧化钙   分子式:Ca(OH)2  分子量:74.1

2、物化性质:

细腻的白色粉末,比重2.24,加热至580℃失去结合水成为氧化钙,氢氧化钙露置于空气中能慢慢吸收二氧化碳变为碳酸钙。溶于酸、难溶于水,不溶于醇。

3、用途:

根据我国标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、槟榔制作、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂及其他有机化工的合成。

4、氢氧化钙理化指标:(GB 25572―2010)

项目

指标

氢氧化钙[Ca(OH)2],w/%

95.0~100.5

碳酸盐

通过实验

镁及碱金属,w/%          ≤

2.0

酸不溶物,w/ %           ≤

0.1

砷(As)/(mg/kg)           ≤

2

氟化物(以F计)/(mg/kg)   ≤

50

铅(Pb)/(mg/kg)           ≤

2

重金属(以Pb计)/(mg/kg)  ≤

10

干燥减量,w/%            ≤

1.0

筛余物(0.045mm),w/%     ≤

0.4

食用加工剂的主要成分即是食品级氢氧化钙,其提炼方式是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成,这种加工剂呈软性细腻白色粉末,活性高,结构疏松,纯度高(可达到分析纯),白度好,细度细、杂质含量少。500℃后失去结合水成为氧化钙,吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙,溶于酸、微溶于水,不溶于醇。

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