石灰是种碱性化学物质，遇水后发生化学反应，放出很多热量，发生氢氧化钙，在短时间内使池水的PH值迅速提高到11以上，广泛应用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水，除此之外，在养鱼出产中有着为广泛的用处。

石灰在雨夜出产中的效果：

1、清塘消毒。

       此法分干法清塘和带水清塘两种。干法清塘般每亩用石灰50～75公斤，带水清塘则水深1米每亩125～150公斤，能有地杀死鱼塘中的野杂鱼、敌害生物和鱼类寄生虫、病原菌等。

2、防治鱼病。

       在鱼病易发时节，根据水质情况，在池塘中施用适量的石灰，对防治白头白嘴病、打粉、腐皮病、赤皮病、烂鳃、肠炎等能收到良好的果。

3、调节水质。

       施用石灰后，池水中的PH值升高，可中和泥中的有机酸，对水体有沉积效果，增大了池水的透明度，同时，促进了水体中的物质代谢和循环。在夏天，鱼类生长旺季时，在池塘中施用石灰，能够减少耗氧，有防止泛塘的效果。

4、改良底泥。

       石灰遇水后，发生碳酸钙沉积。碳酸钙能疏松底泥，增大了底泥的通气条件，从而促进了底泥中各种微生物的活动，加快了底泥中有机质的分解和矿化效果。

5、添加肥度。

       施用石灰后，池塘中钙离子的浓度添加，可被淤泥中吸附的各种盐类交换出来，重新溶入池水中，添加了池水肥度，有利于鱼类饵料生物的生长和繁殖，同时，施用石灰后所发生的钙质，是鱼类骨骼的重要成分。

6、解除毒性。

       施用石灰后，所发生的钙离子，能消除或减弱池水中钾、钠、锌、锰、铁、铅等金属离子过多的毒性。

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